Ca' del Prato Rosato Veronese Rosa 2024

Zon, meer en een glas Italiaanse rosé.

Zeg je Veneto, dan zeg je Ca' del Prato. Naast hun populaire witte wijn is er nu ook deze vrolijke en sappige rosato, gemaakt van de klassieke druiven uit de streek.

• Dankzij de verkoelende bries van het nabijgelegen Gardameer rijpen de druiven hier perfect, met behoud van hun frisse zuren.
• De regio rondom het Gardameer staat bekend om zijn lichte, fruitige rosés (Chiaretto), en deze wijn is een schoolvoorbeeld van die stijl.
• De vergisting op roestvrijstalen tanks en een korte rijping op de gistcellen (sur lie) zorgen voor een pure, fruitige en levendige wijn zonder houtinvloeden.

Smaakprofiel

• Neus: Een vrolijke geur van wilde aardbeien, frambozen en een subtiel bloemig accent.
• Mond: Sappig en verfrissend met smaken van rood zomerfruit zoals kersen en bessen, en een prettige, zachte structuur.
• Body/tannine/zuur: Licht van body met milde zuren die de wijn levendig en doordrinkbaar maken.
• Afdronk: Een schone, fruitige en verkwikkende finale.

Wijn–spijs

• Bruschetta met tomaat en basilicum – de frisse zuren van de wijn sluiten perfect aan bij de tomaten.
• Een lichte salade met gegrilde gamba's – de wijn is fris genoeg om het gerecht niet te overheersen.
• Pizza margherita – een klassieke combinatie waarbij het fruit van de wijn de tomatensaus prachtig aanvult.
• Een borrelplank met jonge kazen en olijven – een allemansvriend die de borrel compleet maakt.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een standaard wit wijnglas is ideaal om de fruitige aroma's goed tot hun recht te laten komen.
• Bewaarpotentieel: Nu op zijn best en bedoeld om jong en fris te drinken, tot twee jaar na de oogst.

Herkomst & producent

Ca' del Prato is een ode aan de Veneto, een van de meest geliefde wijnstreken van Italië. De wijngaarden liggen in de heuvels rondom het Gardameer, waar de lokale druiven corvina en rondinella volop profiteren van de zon en de verkoelende invloed van het water. Het resultaat is een serie wijnen die puur, toegankelijk en onmiskenbaar Italiaans zijn. Geen gedoe, gewoon een goed glas wijn dat de sfeer van 'la dolce vita' perfect vangt.